XI Сибирский чемпионат бариста 2015

С 3 по 5 февраля в ТРЦ "Изумрудный город" впервые пройдет Сибирский отборочный этап Российского чемпионата бариста. К участию заявились 47 бариста. Только 7 из них пройдут на Российский чемпионат бариста и будут бороться за звание чемпиона страны и участие в мировом чемпионате.

Начало во все дни в 10.00
Вход свободный.

Для зрителей чемпионата пройдут кофейные мастер-классы, дегустации кофе и чая. 

В этом году томичей рекордно много среди участников – 19 человек, бариста из Новосибирска - 9, Красноярска – 7,  Иркутска – 2, Кемерово – 3, Юрги - 6, Брянска – 1.  В прошлом году чемпионом Сибири стала бариста из Новосибирска – Маргарита Мысникова.

Бариста выступает на чемпионате 15 минут, за это время он готовит по четыре чашки эспрессо,
капучино и авторского напитка для судей. Участник поясняет выбор сорта кофе, какие ингредиенты и почему выбрал для авторского напитка.

Судят участников 16 профессиональных кофейных судей из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска и Томска. Судейство на чемпионате требует сертификации, так как судьям предстоит по одной шкале оценивать мастерство бариста. Главные судьи Сибирского чемпионата - Александр Цыбаев и Николай Хюппенен.

Справки по телефону: 8-906-955-6265.

 

---

Дата публикации: 03.02.2015