Захар Мамонтов, ресторанное: "Coffee House" - новая "старая" кофейня

Мне говорят, что я пристрастен к этому заведению. Возможно. Для тех, кто не знал старый «Coffee House», наверное, эта пристрастность будет непонятна. Но обо всем по порядку. Раз уж я не столько критик (слишком уж я добр по отношению к томскому общепиту и его героям), сколько рассказчик, расскажу я вам сегодня о знаковом «кофейном» заведении под незамысловатым названием. Открывшись где-то году в 2003 на пр.Ленина, рядом с тогда еще «Фуд Мастером» (ныне – «Кафе Модернъ»), «Coffee House» стал одной из первых кофеен в Томске. На мой взгляд, он выделялся из череды других, достаточно «дамских» заведений своей брутальностью – там вечно было нереально накурено, посетители самообслуживались и часто встречались днем по делу – очень уж удобное было место расположения. Интерьер той, старой кофейни был теплым, в коричневых тонах – деревянные столы и стулья а-ля венские, коричневые вальяжные диваны, деревянные перегородки, плитка теплых тонов. Для создания атмосферы – огромный постер (ч/б фото 5-й авеню в Нью-Йорке) и небольшая статуя Свободы на пьедестале, плюс мелочевка в виде фото на стенах, старой печатной машинки, всяких медных блюд и прочего, расставленного по немногочисленным нишам и полкам. Здесь собиралась достаточно разношерстная публика – студенты, журналисты, бизнесмены средней руки, служащие, в возрасте от 15 до 50. Здесь назначали свидания, проводили деловые встречи, самообслуживаясь у стойки (а это кстати, не самый частый формат для томских кафе и кофеен). Вечером всегда висел дым коромыслом. И была своя, особая, демократично-комфортная атмосфера. А потом он закрылся. Долго пустовал, зияя пыльными окнами, потом там что-то отремонтировали, и… открыли одежный магазин. А этим летом я с удивлением узнал о том, что старый «Coffee House» открылся на новом месте, напротив гостиницы «Спутник» на Белинского. Конечно же, нужно было обязательно посетить это место вновь. Что я могу сказать. В размерах он уменьшился в несколько раз и превратился в маленький, достаточно узкий «пенал» на 10 столиков (два или три из них – с маааленькими диванчиками). Те же столы-стулья-посуда, та же деревянная решетка на входе, даже постер с 5-й авеню выжил. Стены стали шоколадными, кажется, изменился набор фото в рамках, развешанных по ним – осталась только «старая Америка». Статуя Свободы, увы и ах, не влезла. Зато в кофейне по-прежнему проживает старая печатная машинка. Курить все так же можно, правда, с вентиляцией, судя по всему, дело обстоит получше. Вот с кухней – все очень «не очень». Съеденный мной сэндвич с ветчиной был кошмарен. В трех этажах хлеба проживал тонкий ломтик ветчинной колбасы, разрубленный надвое, пара ластиков свежего огурца и обильный майонезный соус с укропом. Омлет был убийственно пережарен, тонок и маслянист. Больше опытов на людях в этом заведении мною пока поставлено не было. Десерты остались те же самые, что и были в старом «Coffee House», есть их по-прежнему можно, но качество не поражает. Рядом с «Буланжери» например, категорически не поставлю. Тирамису – верх из взбитых белков, низ – из тяжелого густого крема, в который ложку нужно вгонять, как бойцу саперную лопатку в дерн. Зато цена - всего 55 руб. Йогуртно-клубничный десерт – варенье в верхнем слое слишком сладкое, йогурт с клубникой коварно зацементировали желатином. Цена - 79.90, видимо, наличие клубники сказывается. Хотя оба они съедобны, как поточная кондитерка из ларька. Чай "Граф Орлов" - 75 рублей за чайничек. Цены, кажется, не изменились. А вот персонал выигрывает у старого заведения, став заметно дружелюбнее. Теперь здесь очень немноголюдно – одни не знают, другим не по дороге. Но несмотря на все изменения, это все тот же «Coffee House», в котором удобно поговорить, выпив чайничков 6 чаю. Здесь не шумно, гораздо более камерно и уютно, и по-прежнему есть своя атмосфера. А готовить – может быть, научатся? Текст, фото: Захар Мамонтов